Biotexnologiya, organizmlar va ularning qismlaridan mahsulot va xizmatlar olish uchun foydalanishga erishish uchun tabiiy va texnik fanlarning integratsiyasi bo‘yicha texnologiya. Biotexnologiya, mikrobiologiya, fermentatsiya, fermentlar, hayvon hujayralarini qo'llash orqali bir nechta mahsulotlar ishlab chiqarish, o'simliklar yoki hayvonlarni yaxshilash, muayyan maqsadlarda mikroorganizmlarni ishlab chiqish texnologiyasi.