Гормонлар о'zgaruvchan kimyoviy moddalar bo'lib, tuzilmalar tomonidan o'zgartiriladigan organ va tizimlarning faoliyati va rivojlanishini ta'sirlaydi. Гормонлarning turli turdagi tuzilishlari mavjud, masalan, оксил ва пептид тузилишли, аминокислоталар унуми ва стероид тузилишли гормонлarga ajratiladi.