Emul’siyadagi suyuqlik tomchilarini va suspenziyadagi qattiq zarrachalarni markazdan qochma kuchlar maydonida ajratish jarayoniga tsentrifugalash deyiladi. Tsentrifuga elektr yuritkich yordamida aylanma harakatga keltiriladi va turli jinsli sistemadagi qattiq zarrachalarni cho’kmaga tushiradi.