Samarqand noni o‘zining mazasi va tarixi bilan mashhur bo‘lgan nonlardan biridir. Buxoro amiri Samarqand nonini o'z saroyida yopishni istab, nonni olib kelib Samarqanddan eng yaxshi nonvoyni topib, nonni yopishni buyurdi va nonning Samarqandda yopilgan nonlardek chiqmaganligini aytgan. Nonvoy nonning Samarqand suvidan va havosidan ham fikr bildiradi.