Antioksidantlar, yogurtlarning oksidlanishini sekinlashtiradi va erkin radikallar bilan reaksiya kirishib, hujayralarni shikastlamasligi uchun foydalaniladi. Ular sog'lom hayot kechirish imkoniyatini oshiradi va hujayralarni zarar etkazishdan himoya qiladi.