O'simlik tanasiga suvning kirishi va sarflanishi suv muvozanati deyiladi. Yoz ochiq kunlarda quyosh nurlari ta'siridan transpiratsiya kuchayishi va o'simlik qabul qilayotgan suv uning o'rnini qoplay olmasligi natijasida suv defitsitligi yuzaga keladi