Rеja: 1. Tarkibida yog’ va yog’simon moddalar bo’lgan o’simliklar 2. Yog’larni sifat rеaktsiyalari, tarkibidagi aralashmalarni analizi. Yog’ konstantalarini aniqlash. 3.Lipidlar tarkibidagi yоg’ kislotalar va ularning tuzilishi. Moylar va yоg’larning yоg’ kislota tarkibi 4. Shaftoli moyi va uning xususiyatlari 5.Xulosa 6.Foydalanilgan adabiyotlar