Kimyoviy va biotexnologik jarayonlarda moddalarni samarali ajratish hamda yuqori darajada tozalash yakuniy mahsulotning sifati, xavfsizligi va funksional xususiyatlarini ta'minlashda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Bu jarayonlar ilmiy tadqiqotlar va sanoat ishlab chiqarishida fundamental hisoblanadi