Бироқ табиий қаттиқ ёғлар миқдори чегараланган, суюқ ўсимлик ёғлари эса кўп миқдорда ишлаб чиқарилади. Шунинг учун суюқ ёғлар гидрогенланиб қаттиқ холга келтирилади.