Bug'latish jarayoni - bu suyuqlikning gaz yoki bug' holatiga o'tish jarayonidir. Ushbu jarayonning fizikasi qizig'i va ko'p qirrali bo'lib, ko'plab ilmiy tadqiqotlar mavzusini tashkil etadi. Bug'lanish jarayoni molekulyar fizika, termodinamika va dinamik sistema nuqtai nazaridan tushunilishi mumkin