Ushbu referat sut va sut mahsulotlarini ishlab chiqarishdagi texnologik jarayon talablari va mahsulot xavfsizligini qamrab oladi. Unda sanoat sanitariya talablari, xavfsizlik texnikasi qoidalari va oziq-ovqat xavfsizligi standartlari ko'rib chiqiladi