Электрофорез – один из наиболее распространенных методов молекулярной биологии и биохимии, используемый для разделения биологических полимерных молекул, таких как нуклеиновые кислоты и белки, а также их фрагментов. Включает понятие об электрофорезе, применение, принципы классификации и гель-электрофорез белков.