Липидлар ўз ичига турли хил моддаларни олади ва уларнинг вазифалари ҳам турлича. Ёғлар энергетик, мумлар химоялаш, фосфо-, сфинго- ва гликолипидлар эса мембраналар деворларини қурувчи моддалар вазифасини ўтайди. Бу вазифалари уларни тузилиши ва кимёвий хоссалари билан боғликдир. Шунинг учун липидларнинг классификацияси, уларнинг тузилиши ва хоссаларининг ўзига хослиликлари билан танишиш мухим ахамиятга эгадир.