Oziq muhitlar mikroorganizmlarning sof kulturalarini olish, ularning morfologiya va fiziologiyasini o‘rganish hamda toza kultura holida saqlash uchun zarur bo‘lgan substratlardir. Ular muvofiqlikka (suyuqlik, yarim suyuqlik, zich, quruq), tarkibiga (tabiiy, sun’iy, sintetik) va uchrashuviga (oddiy, maxsus, tanlov, differensial diagnostika) ko‘ra tasniflanadi. Eng ommabop muhitlarga go‘shtli pepton bulyoni (MPB), go‘shtli peptonli agar (MPA), Endo, Saburo kabi vositalar kiradi. Masalan, MPB tayyorlash uchun 100 ml go‘shtli suvga 1 g pepton va 0,5 g NaCl qo‘shilib qaynating, pH 7,4 ga keltiriladi, 120 °C da 30 daqiqa sterillanadi; saprofit bakteriyalarni yetishtirishda ishlatiladi.