Vitaminlar lotinalif bosida A,B,C,D,E va boshqa harflar orqali ifodalanadi. Vitamin A-kimyoviy tarkibijihatida no'xshash moddalarguruhibo'lib, uretinol(vitamin A1, akseroftol) va shunga o'xshash biologik faollikka ega bo'lgan boshqa retinoidlar.