Tuproq oziq-ovqat ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi, o'simliklar uchun asosiy oziq manbai hisoblanadi. Dunyo bo'ylab oziq-ovqat mahsulotlarining 95% tuproq orqali ishlab chiqariladi. Tuproq ekotizimlar uchun ham muhim ahamiyatga ega, suvni filtrlash va saqlash vazifasini bajaradi