Данный материал представляет основные понятия и определения, касающиеся экспериментально-статистических методов построения математических моделей в химико-технологических процессах. Важно иметь знание физико-химических закономерностей и экспериментальных данных для проверки адекватности моделей. Иногда нет возможности подробно изучать механизм и физико-химическую сущность таких процессов, но все равно необходимо решать задачи оптимизации и управления ими.