Оддий эфирлар углеводородlardagi водород атомининг алкокси-R-O гуруҳига алмашинишидан ҳосил бўлган бирикмаларга одий эфирлар дебаталади. Оддий эфирлар қуйидаги умумий формулага эга бўлади: R-O-R’. Бунда R ва R' - радикаллар итўйинган, тоиқмаган ёки ароматик бўлиши мумкин. Агар иккала радикал бир хил бўлса симметрик, турлича бўлса асимметрик эфир дебаталади. Оддий эфирлар циклик кўринишга ҳам эга бўлиши мумкин ва улар циклик эфирлар дебаталади, у ҳолда С-О-С фрагмент циклтар кибга ўкиради.