Organik kimyo – organik moddalarni tashkil qiluvchi uglerod birikmalarining ximiyasini o`rganuvchi fandir. Molekula tarkibida “C” atomi bo`lgan birikmalar organik birikmalar deyiladi. CO, CO2, HCN, HSCN, H2CO3 va shu kislotalarning tuzlari anorganik birikmalarning muhim sinflariga xos xususiyatini namoyon qilganliklari uchun anorganik kimyoa o`rganiladi. Ning qolgan barcha birikmalari organik birikmalar deyiladi. Organik birikmalar tarkibida C dan tashqari H2 va O2, N2, S, P galogenlar va ba`zi metallar kirishi mumkin. Ushbu organik moddalar.