Sensor tahlil, kimyoviy va mikrobiologik tahlillar bilan birga, oziq-ovqatni to'liq tavsiflash uchun tasvirlashni to'ldiradi. Mass-spektrometriya (MS) oziq-ovqat tarkibiy qismlarini ularning massa-zaryad nisbati bo'yicha aniqlaydi, murakkab aralashmalarni tahlil qilish uchun muhim ahamiyatga ega