Xamir tayyorlash uchun xona haroratidagi suvni idishga quying. Idishgagi suvda tuz va shakarni eritib oling. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing. Unga xamirturush qo`shing. So`ng yumshoq xamir qoring va Issiq joyda 1 soatga qoldiring. Yana ko`pchigan xamirni yana mushtlang va bir oz tindiring. Xamir ko'tarilgach, xamirni zuvalalarga bo'ling ko'tarilishi uchun 40 daqiqaga qoldiring. So`ng zuvalalardan kulcha shaklini hosil qiling. Tayyor kulchalarni pishirish listiga qo'ying, sut va tuxum aralashmasini kulchalarni ustki qismiga surting, kunjut seping. Kulchalarni 15 daqiqa tindiring va pechda 200°C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.