Ganchkorlik san'ati Oʻrta Osiyo me'morchilik uslubida muhim oʻrin egallaydi. Bu san'at IX-X asrlarda rivojlana boshlagan. Ganch materiallaridan ajoyib naqshlar va bezaklar yasashda foydalaniladi. Asosiy usullari: toʻqish, oʻyma va kirtakdir