Oshpazlik dunyosida 5000 dan ortiq turli xil ziravorlar mavjud bo'lib, ularning aksariyati Hindiston va Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlaridan kelib chiqadi, taomlarga noyob lazzat bag'ishlaydi. O'rta asr Samarqanddagi bozorlarda 100 dan ortiq turdagi non mahsulotlari sotilganligi tarixiy manbalarda tasvirlangan, bu esa o'sha davrning boy gastronomik madaniyatini ko'rsatadi. Taomlarning tarixi va madaniyati O‘zbekistonning Samarqand shahrida joylashgan Registon maydoni 15-asrda qurilgan bo‘lib, u yerda ko‘plab taomlar tayyorlanadigan an’anaviy oshxonalar mavjud edi, ularning 50 dan ortiq turdagi non va shirinlik retseptlari saqlanib qolgan. Xitoyning 2000 yildan ortiq tarixi