O'zbekiston oziq-ovqat merosi boy va xilma-xildir. Palov, somsa, lag'mon va shashlik kabi milliy taomlar mashhur. Non odatda tandirda pishiriladi va har bir hududning o'ziga xos navi mavjud. Choy va turli xil ziravorlar bilan ham mashhur. Oshpazlik urf-odatlari asrlar davomida boyib kelgan va har bir taomning o'ziga xos tarixi bor