Suyuqlikda xomashyo va yarim mahsulotga donalab va partiyalab ishlov berishda qo‘llaniladigan jihozlar. Barkaslar suyuqligining aylanish xususiyatiga ko‘ra 2 guruhga bo‘linadi: vertikal va gorizontal tsirkulyatsiyali. Gorizontal tsirkulyatsiyali barkaslar teri ishlab chiqarishda ishlatilmaydi, faqat chiqindilar mezdra va junga birlamchi ishlov berishda qo‘llaniladi. Jarayon davomida teri suyuqlikni shimib, mineral va organik moddalarga ta’sir ko‘rsatadi hamda tannidlar va xrom tuzlari bilan bog‘lanadi.