Insonlar hayotida suv iste'moli muhim ahamiyatga ega. Suv organizmni zaharli toksinlardan tozalab, vazn kamayishiga yordam beradi va jismoniy faollikni yaxshilaydi. Insonning kuniga qancha miqdarda suv ichishi kerakligi havo namligi, tana harorati, vazn va organizmning suyuqlik ajratuvchi tizim kasalliklariga bog'liq. Inson tanasining 70 foizini suv tashkil etadi.