Ekstragirlash – butanlovchi ekstragentlar yordamida qattiq yog‘isuyu qodir moddalar aralashmalarini ajratish jarayoni. Mikrobiologik ishlab chiqarishda ekstragirlash orqali fermentlar zamburug‘ va bakteriyalarning yuzaki kulturalaridan suv yoki tuz eritmalar bilan, mikrobli yog‘ esa achit qi biomassasi dan uchuvchan erituvchilar bilan ajratib olinadi. O‘simlik xomashyosi dangidro lizatorlar ni olganhayoni polis axaridlar ning gidrolizdan keyin monosaxaridlar nikislota eritmasi bilan qattiq fazada nekstragirlashgahiambog‘liq. Ekstragirlash orqali ferment preparatlari olinganda, ballast moddalardan 70-75% gaxalos bo‘lishga hamda fermentning quruq moddalarga nisbatan miqdorini taxminan 3 martaga oshirishga erishiladi. Mikrobliyog‘ va ug‘levodorodlarnie kstragirlashi da qolidi quglevodorodlar ning reglamentlangan miqdoriga ega bo‘lgan oqsil-vitaminli konsentratlar va texnik mikrobliyog‘ olinadi.